一般纳税人的简易计税税率是3%和5%。

　　一般来说，小规模纳税人采用简易征税方法，征收率一般为3%，不得抵扣进项税额。而针对特定行业或业务，一般纳税人也可以选择简易计税方法。例如，一般纳税人销售自产的下列货物，可以选择适用简易计税方法依照3%征收率计税：县级及县级以下小型水力发电单位生产的电力；建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料；以自己采掘的砂、土、石料或其他矿物连续生产的砖、瓦、石灰（不含粘土实心砖、瓦）；用微生物、微生物代谢产物、动物毒素、人或动物的血液或组织制成的生物制品等。

　　请注意，具体的税率可能会根据业务类型和具体情况有所不同。